Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique qui se produit dans la commune de Lodi. Sa méthode de production est la même que celle adoptée pour créer le Gorgonzola naturel. Sa particularité est le piquant et le goût nettement intense, doux et mélangé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent des stries bleues et vertes évidentes. La grande tradition des fromages bleus en Lombardie aboutit à ce type particulièrement rare et localisé qui unit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola avec une consistance de pâte plus grasse et un bleuage plus intense.
Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique qui se produit dans la commune de Lodi. Sa méthode de production est la même que celle adoptée pour créer le Gorgonzola naturel. Sa particularité est le piquant et le goût nettement intense, doux et mélangé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent des stries bleues et vertes évidentes. La grande tradition des fromages bleus en Lombardie aboutit à ce type particulièrement rare et localisé qui unit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola avec une consistance de pâte plus grasse et un bleuage plus intense.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
