Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique qui est produit dans la commune de Lodi. Son mode de production est le même que celui utilisé pour créer le Gorgonzola naturel. Sa particularité est son piquant et son goût décidément intense, doux et amalgamé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent d'évidentes striures bleues et vertes. La grande tradition des fromages bleus en Lombardie aboutit à ce type particulièrement rare et localisé qui unit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola avec une consistance de pâte plus grasse et un bleuissement plus intense.
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Prix TTC
Le Blu di Lodi est un fromage bleu typique qui est produit dans la commune de Lodi. Son mode de production est le même que celui utilisé pour créer le Gorgonzola naturel. Sa particularité est son piquant et son goût décidément intense, doux et amalgamé. Croûte rugueuse, pâte grasse avec des moisissures qui lui donnent d'évidentes striures bleues et vertes. La grande tradition des fromages bleus en Lombardie aboutit à ce type particulièrement rare et localisé qui unit le territoire de la basse lodigiana. La technique de production est identique à celle du Gorgonzola avec une consistance de pâte plus grasse et un bleuissement plus intense.
