Un fromage en morceaux sympathique et très bon que La Casara a produit et qu'elle positionne avec succès sur le marché. À partir de lait de vache pasteurisé, il est obtenu à partir d'un caillé du matin et possède toutes les caractéristiques de la fraîcheur et de la crémeux. Brontolon en vénitien signifie rouspéteur. Qui se souvient de la célèbre comédie de Goldoni "Sior Todaro Brontolon" ? Eh bien, cela vient du fait que pendant la fermentation lactique, elle est particulièrement vive et en effet, la pâte est alors particulièrement œillée. Inconfondable sa couleur blanche et noire à la surface qui reprend le pelage des vaches des alpages d'où elle provient.
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Un fromage en morceaux sympathique et très bon que La Casara a produit et qu'elle positionne avec succès sur le marché. À partir de lait de vache pasteurisé, il est obtenu à partir d'un caillé du matin et possède toutes les caractéristiques de la fraîcheur et de la crémeux. Brontolon en vénitien signifie rouspéteur. Qui se souvient de la célèbre comédie de Goldoni "Sior Todaro Brontolon" ? Eh bien, cela vient du fait que pendant la fermentation lactique, elle est particulièrement vive et en effet, la pâte est alors particulièrement œillée. Inconfondable sa couleur blanche et noire à la surface qui reprend le pelage des vaches des alpages d'où elle provient.
