Le Caciocavallo scamosciato (affiné) de Milk Coop est produit avec le lait de vaches des pâturages d'Irpinie et de Sannio, et façonné par les mains expertes du Maître Fromager Pasquale Nigro. C'est l'un des meilleurs caciocavalli d'Irpinie, réalisé selon des techniques purement artisanales. L'amour de Milk Coop pour les animaux se reflète dans la qualité du produit : les vaches sont élevées en plein air, se nourrissant de ce que la nature leur offre. Après la coagulation, le caciocavallo scamosciato est affiné pendant une période de 3 à 6 mois. Comme aucun conservateur artificiel n'est utilisé dans la fabrication, l'affinage se fait dans des chambres ventilées à température et humidité contrôlées.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Le Caciocavallo scamosciato (affiné) de Milk Coop est produit avec le lait de vaches des pâturages d'Irpinie et de Sannio, et façonné par les mains expertes du Maître Fromager Pasquale Nigro. C'est l'un des meilleurs caciocavalli d'Irpinie, réalisé selon des techniques purement artisanales. L'amour de Milk Coop pour les animaux se reflète dans la qualité du produit : les vaches sont élevées en plein air, se nourrissant de ce que la nature leur offre. Après la coagulation, le caciocavallo scamosciato est affiné pendant une période de 3 à 6 mois. Comme aucun conservateur artificiel n'est utilisé dans la fabrication, l'affinage se fait dans des chambres ventilées à température et humidité contrôlées.
