Caciotta d'Autore forme entière
C'est un petit fromage produit avec du lait de vache entier pasteurisé et affiné pendant 20-30 jours. Il est placé dans un bain de sel où la croûte externe se consolide et la pâte s'assouplit. Ensuite, il est brossé en surface avec de la cire alimentaire qui conserve toutes ses propriétés aromatiques. Crémeux, doux et savoureux.
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Description
C'est un petit fromage produit avec du lait de vache entier pasteurisé et affiné pendant 20-30 jours. Il est placé dans un bain de sel où la croûte externe se consolide et la pâte s'assouplit. Ensuite, il est brossé en surface avec de la cire alimentaire qui conserve toutes ses propriétés aromatiques. Crémeux, doux et savoureux.
Ingrédients
Lait entier pasteurisé, présure, ferments lactiques, sel. Croûte non comestible. Traité en surface avec conservateur : E235 et colorant E160b (ii) Allergènes : lait et produits à base de lait. ;
Peut contenir : Lait