La Coppa fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une coupe très renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, pesant entre 144 et 176 kg, provenant d'élevages certifiés par le Consortium du jambon de Parme et le Consortium du jambon de San Daniele. Cette race particulière possède une viande riche en protéines nobles et en vitamines, faible en graisses et en cholestérol, et répond aux principes d'une alimentation équilibrée. La coupe est la partie du cou du porc et est également appelée capocollo. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de préréfrigération, découpe, stockage dans des chambres froides. Sans allergènes. Sans gluten.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Coppa fraîche désossée de Quadro Carni e Salumi est une coupe très renommée et recherchée par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de porcs de la race Gran Suino Padano nés et élevés en Italie, pesant entre 144 et 176 kg, provenant d'élevages certifiés par le Consortium du jambon de Parme et le Consortium du jambon de San Daniele. Cette race particulière possède une viande riche en protéines nobles et en vitamines, faible en graisses et en cholestérol, et répond aux principes d'une alimentation équilibrée. La coupe est la partie du cou du porc et est également appelée capocollo. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de préréfrigération, découpe, stockage dans des chambres froides. Sans allergènes. Sans gluten.
