Les Cimbres sont un peuple germanique qui est arrivé de Bavière vers 1300 à Vérone, dans le Veneto. Principalement éleveurs et agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons. Vérone à cette époque était gouvernée par les Scaligeri, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils demandèrent de l'aide à Cangrande della Scala et l'on proposa de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, alors inhabitée, gouvernant également le territoire. Encore aujourd'hui, on distingue les malghe en pierre construites avec l'ancienne technique d'emboîtement bavaroise. Avec eux naît aussi l'activité de production du fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle on prépare le Monte Veronese DOP. Un fromage très captivant et unique en son genre.
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Les Cimbres sont un peuple germanique qui est arrivé de Bavière vers 1300 à Vérone, dans le Veneto. Principalement éleveurs et agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons. Vérone à cette époque était gouvernée par les Scaligeri, grands propriétaires de moutons Brogne qui produisaient de la laine précieuse. Ils demandèrent de l'aide à Cangrande della Scala et l'on proposa de gouverner les troupeaux dans les montagnes Lessini, alors inhabitée, gouvernant également le territoire. Encore aujourd'hui, on distingue les malghe en pierre construites avec l'ancienne technique d'emboîtement bavaroise. Avec eux naît aussi l'activité de production du fromage qui est restée dans la tradition avec laquelle on prépare le Monte Veronese DOP. Un fromage très captivant et unique en son genre.
