Produit typique de la plaine du Pô, le Grana Padano DOP d'Agriform SCA est un fromage raffiné et délicat, symbole de l'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier. Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, c'est un fromage semi-gras à pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou paille enfermée dans une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé. Il possède un arôme parfumé et un goût vraiment caractéristique et persistant. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend sur tout le nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en effet cinq régions, du Piémont à la Vénétie en passant par l'Émilie-Romagne. Dans son goût inconfondable, le Grana Padano DOP renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle dans le cœur de la plaine du Pô, un territoire assaini par les moines cisterciens et bénédictins, inventeurs et gardiens de la recette authentique, restée inchangée jusqu'à nos jours. En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été créé, qui a obtenu en 1996 la DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu dans le monde! Ce Grana Padano DOP est celui affiné plus de 20 mois (jusqu'à 24 mois), caractéristique qui en fait l'une des variantes parmi celles moyennement affinées. Opérateur responsable : mn448