Description
Issu de la sélection des meilleures cuisses de porc lourd italien, élevé avec un régime soigneusement étudié pour conférer la couleur rosée caractéristique et le goût sucré inimitable, le Poggio est un jambon exclusif présenté avec os. Pour préparer ce jambon, les meilleures cuisses de porc lourd italien ont été sélectionnées, élevées pendant 10 mois avec un régime étudié pour conférer une plus grande salubrité et douceur au principal produit de la plus haute charcuterie italienne. Le Poggio est sélectionné pour vous exclusivement avec os, convaincus que la qualité maximale du Jambon s'exprime dans le produit intact. Le Jambon Cru de Salumificio Pedrazzoli est également présenté dans la version Black & White, c'est-à-dire de porc blanc et de porc noir. Appellation d'Origine Protégée conformément à la loi 26/90E du reg. (CE) 1107/96 Poids moyen 10kg Affinage minimum 24 mois - 36 mois selon le poids