La Mantuanella est le fromage "innovant" de l'entreprise agricole Levante. Il s'agit d'un fromage qui est additionné en phase de préfermentation de ferments lactiques et d'enzymes naturels (tous produits par l'entreprise elle-même) qui ont pour fonction de prédigérer le lactose, donc d'être "sans lactose". Cette technique permet également au fromage affiné moins de 30 mois d'être consommé par des personnes intolérantes au lactose.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Mantuanella est le fromage "innovant" de l'entreprise agricole Levante. Il s'agit d'un fromage qui est additionné en phase de préfermentation de ferments lactiques et d'enzymes naturels (tous produits par l'entreprise elle-même) qui ont pour fonction de prédigérer le lactose, donc d'être "sans lactose". Cette technique permet également au fromage affiné moins de 30 mois d'être consommé par des personnes intolérantes au lactose.
