Le Moesin de Fregona est un fromage des préalpes vénètes, dans la région du Cansiglio, produit avec du lait de vache entier pasteurisé, avec coagulation présamique, à pâte semi-cuite, semi-dure. De forme cylindrique, croûte semi-dure, lisse, fine, régulière et élastique. La pâte naturelle, de couleur légèrement paille, est douce, compacte à la coupe, avec peu ou pas d'yeux. Le parfum est agréable, le goût est doux et délicat. Le Moesin (moesin en dialecte vénète signifie mou) de Fregona exprime de manière exceptionnelle le goût et la typicité des terres vénètes.