Ce Monte Veronese DOP s'appelle ainsi non pas tant parce qu'il provient des montagnes scaligeres, mais parce qu'il vient de deux "monte", c'est-à-dire de traites, celles du soir et celles du matin suivant. Il est obtenu à partir de lait de vache cru et a une période d'affinage qui varie de 25 à 60 jours. La croûte est élastique et la pâte de couleur légèrement jaune paille avec des yeux éparpillés de petites dimensions. Le goût est délicat et agréable. Il respire le lait frais et, durant l'été, il est particulièrement floral. Catégorie : fromages au lait de vache.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Ce Monte Veronese DOP s'appelle ainsi non pas tant parce qu'il provient des montagnes scaligeres, mais parce qu'il vient de deux "monte", c'est-à-dire de traites, celles du soir et celles du matin suivant. Il est obtenu à partir de lait de vache cru et a une période d'affinage qui varie de 25 à 60 jours. La croûte est élastique et la pâte de couleur légèrement jaune paille avec des yeux éparpillés de petites dimensions. Le goût est délicat et agréable. Il respire le lait frais et, durant l'été, il est particulièrement floral. Catégorie : fromages au lait de vache.
