Ingrédients de haute qualité, eaux pures de source, air de montagne, farine semi-intégrale brute, longue fermentation de plus de 24 heures, cuisson dans de anciens fours à basse température et pendant longtemps comme autrefois : la fraîcheur de ce produit, grâce à ces particularités, reste telle pendant une semaine. Le pain d'épeautre est riche en vitamines du groupe B, en fibres, en sélénium (antioxydant) et en protéines, et est riche en méthionine, un acide aminé. Indiqué pour ceux qui ont des troubles digestifs et des intolérances aux dérivés du blé dur. Il n'est pas adapté aux cœliaques car il contient du gluten, bien qu'il s'agisse d'un gluten plus digestible. L'épeautre, étant décortiqué, est la céréale la plus "propre" en ce qui concerne les pesticides et autres polluants. La farine d'épeautre utilisée pour ce pain est une farine Bio d'une entreprise molisane. COMMENT BIEN CONSERVER LE PAIN Il doit être conservé dans un environnement frais, mais non réfrigéré, avec une humidité appropriée. Pour les achats supérieurs à un kilo : couper en quartiers et mettre au congélateur ou dans un abat-temps. Ensuite : décongeler à température ambiante puis mettre au four tiède avant de le servir sur la table.
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Prix TTC
Ingrédients de haute qualité, eaux pures de source, air de montagne, farine semi-intégrale brute, longue fermentation de plus de 24 heures, cuisson dans de anciens fours à basse température et pendant longtemps comme autrefois : la fraîcheur de ce produit, grâce à ces particularités, reste telle pendant une semaine. Le pain d'épeautre est riche en vitamines du groupe B, en fibres, en sélénium (antioxydant) et en protéines, et est riche en méthionine, un acide aminé. Indiqué pour ceux qui ont des troubles digestifs et des intolérances aux dérivés du blé dur. Il n'est pas adapté aux cœliaques car il contient du gluten, bien qu'il s'agisse d'un gluten plus digestible. L'épeautre, étant décortiqué, est la céréale la plus "propre" en ce qui concerne les pesticides et autres polluants. La farine d'épeautre utilisée pour ce pain est une farine Bio d'une entreprise molisane. COMMENT BIEN CONSERVER LE PAIN Il doit être conservé dans un environnement frais, mais non réfrigéré, avec une humidité appropriée. Pour les achats supérieurs à un kilo : couper en quartiers et mettre au congélateur ou dans un abat-temps. Ensuite : décongeler à température ambiante puis mettre au four tiède avant de le servir sur la table.
