La pancetta provient de la section du ventre et conserve sa couenne naturelle. Après le salage et l'assaisonnement, elle est légèrement fumée. Idéale pour la préparation de plats typiques de la cuisine du Latium et du centre-sud de l'Italie. Arôme doux et fumé. Sans dérivés du lait. Sans gluten.
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La pancetta provient de la section du ventre et conserve sa couenne naturelle. Après le salage et l'assaisonnement, elle est légèrement fumée. Idéale pour la préparation de plats typiques de la cuisine du Latium et du centre-sud de l'Italie. Arôme doux et fumé. Sans dérivés du lait. Sans gluten.
