Le Roquefort Teste Noir est un fromage historique français, le plus célèbre des fromages bleu, fabriqué à partir de lait de brebis et originaire de Roquefort-sur-Soulzon (sud de la France). Une des rares exceptions extra-italiennes sur notre portail, mais une excellence qui mérite d'être dégustée et adorée. Le Roquefort est le seul fromage au monde dont la dénomination d'origine est reconnue par la loi depuis 1925. Sa production suit des méthodes immuables dans le temps.