Le San Pietro in cera d'api de la Latteria Perenzin est un délice fromager affiné à pâte compacte, avec un rare réseau de trous, recouvert d'une croûte traitée à la surface avec de la cire d'abeille naturelle qui retient l'humidité et confère une agréable texture veloutée avec un goût typique de miel. Pour obtenir douceur et délicatesse, un affinage d'au moins 60 jours est nécessaire. En vieillissant, le goût prend des tonalités aromatiques avec une piquant non excessif. Il s'agit d'un fromage très apprécié. En effet, le San Pietro in cera d'api a été désigné en 2015 au World Cheese Awards comme le Meilleur Fromage Italien et le Meilleur Fromage d'Europe. Le produit de qualité de la Latteria Perenzin est ainsi devenu l'un des 60 fromages artisanaux d'excellence les plus savoureux au monde. Il a également remporté de nombreuses médailles en 2016, sans toutefois atteindre le prix convoité obtenu l'année précédente.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le San Pietro in cera d'api de la Latteria Perenzin est un délice fromager affiné à pâte compacte, avec un rare réseau de trous, recouvert d'une croûte traitée à la surface avec de la cire d'abeille naturelle qui retient l'humidité et confère une agréable texture veloutée avec un goût typique de miel. Pour obtenir douceur et délicatesse, un affinage d'au moins 60 jours est nécessaire. En vieillissant, le goût prend des tonalités aromatiques avec une piquant non excessif. Il s'agit d'un fromage très apprécié. En effet, le San Pietro in cera d'api a été désigné en 2015 au World Cheese Awards comme le Meilleur Fromage Italien et le Meilleur Fromage d'Europe. Le produit de qualité de la Latteria Perenzin est ainsi devenu l'un des 60 fromages artisanaux d'excellence les plus savoureux au monde. Il a également remporté de nombreuses médailles en 2016, sans toutefois atteindre le prix convoité obtenu l'année précédente.
