La soppressa dello schioppo est un salami classique de la tradition vénète, réalisé selon une recette transmise de génération en génération par la famille Benedetti, qui prévoit un faible pourcentage de graisse. Tendre, friable et tartinable à frais, elle se déguste de plusieurs manières à différents stades de sa maturation : avec une tranche de pain grillé ou de polenta, accompagnée d'un jeune vin rouge ou, "comme le faisaient les anciens", tranchée et rapidement passée à la poêle avec de la ricotta fraîche.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La soppressa dello schioppo est un salami classique de la tradition vénète, réalisé selon une recette transmise de génération en génération par la famille Benedetti, qui prévoit un faible pourcentage de graisse. Tendre, friable et tartinable à frais, elle se déguste de plusieurs manières à différents stades de sa maturation : avec une tranche de pain grillé ou de polenta, accompagnée d'un jeune vin rouge ou, "comme le faisaient les anciens", tranchée et rapidement passée à la poêle avec de la ricotta fraîche.
