Le Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck est une excellence du Haut-Adige, réalisé selon les anciennes traditions de la région. Ce produit est obtenu à partir du jambon de porc, dont l'os et la noix sont retirés, puis modelé en une forme légèrement carrée. La viande est salée et aromatisée avec un mélange d'épices et d'herbes naturelles, puis délicatement fumée avec du bois de hêtre. Le vieillissement qui suit, qui dure plusieurs mois, permet de développer une saveur équilibrée, avec des notes fumées légères mais distinctes.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Speck Alto Adige IGP Squadrì de Mendelspeck est une excellence du Haut-Adige, réalisé selon les anciennes traditions de la région. Ce produit est obtenu à partir du jambon de porc, dont l'os et la noix sont retirés, puis modelé en une forme légèrement carrée. La viande est salée et aromatisée avec un mélange d'épices et d'herbes naturelles, puis délicatement fumée avec du bois de hêtre. Le vieillissement qui suit, qui dure plusieurs mois, permet de développer une saveur équilibrée, avec des notes fumées légères mais distinctes.
