La Battuta al coltello di bovino Fassone adulto de Quadro Carni e Salumi est un produit renommé et très recherché par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de bovins de la race Fassone, également appelée Bovine Piemontese, nés et élevés au Piémont. Une race dont la viande possède d'importantes propriétés organoleptiques qui en font l'une des meilleures viandes au monde. La viande est coupée rigoureusement au couteau (non hachée), exclusivement à partir de morceaux de l'avant du bovin. Âge d'abattage de 12 à 30 mois. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de pré-refroidissement, découpe, stockage dans des chambres réfrigérées. Quantité : 1 kg dans un plateau ATM.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La Battuta al coltello di bovino Fassone adulto de Quadro Carni e Salumi est un produit renommé et très recherché par les chefs et les meilleures boucheries piémontaises. La viande provient de bovins de la race Fassone, également appelée Bovine Piemontese, nés et élevés au Piémont. Une race dont la viande possède d'importantes propriétés organoleptiques qui en font l'une des meilleures viandes au monde. La viande est coupée rigoureusement au couteau (non hachée), exclusivement à partir de morceaux de l'avant du bovin. Âge d'abattage de 12 à 30 mois. Le produit se présente d'une couleur rouge intense. Processus de production : abattage, tunnel de pré-refroidissement, découpe, stockage dans des chambres réfrigérées. Quantité : 1 kg dans un plateau ATM.
