La Trippa dell'Angiolina al pomodoro du Salumificio Freoni Danzi est un plat artisanal délicieux et de haute qualité. Cette fantastique préparation naît de l'idée de produire des tripes pour les avoir toujours prêtes et à disposition. La recette est une recette d'exception : c'est celle de la grand-mère Angiolina, cuisinière du Restaurant Moro Freoni, établissement toujours de la famille Freoni-Danzi, qui nous offre sa recette secrète issue d'années d'expérience en cuisine. La condition essentielle est le lavage à la vapeur répété des tripes crues. On continue avec une cuisson en braisière, avec l'ajout d'ingrédients entièrement naturels et d'huile d'olive extra vierge. Après le conditionnement, une pasteurisation est effectuée, garantissant une excellente conservation à long terme. Produit complètement sans aucun conservateur ni allergènes.