Le Vento d'Estate a un nom qui en dit long... en effet, il s'agit d'un fromage qui parle du soleil et du vent mais aussi de la fraîcheur des prairies fleuries pré-dolomitiques et des mains de paysans qui coupent le foin à la main pour produire du foin parfumé et fragrant. Il s'agit d'un fromage produit uniquement pendant les périodes estivales dans les alpages dolomitiques et ensuite affiné dans les foins printaniers fleuris et parfumés. À cette période, le fromage acquiert une douceur mais surtout des arômes de foin très intrigants. Une spécialité de la famille Carpenedo. Une garantie de qualité!
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Le Vento d'Estate a un nom qui en dit long... en effet, il s'agit d'un fromage qui parle du soleil et du vent mais aussi de la fraîcheur des prairies fleuries pré-dolomitiques et des mains de paysans qui coupent le foin à la main pour produire du foin parfumé et fragrant. Il s'agit d'un fromage produit uniquement pendant les périodes estivales dans les alpages dolomitiques et ensuite affiné dans les foins printaniers fleuris et parfumés. À cette période, le fromage acquiert une douceur mais surtout des arômes de foin très intrigants. Une spécialité de la famille Carpenedo. Une garantie de qualité!
