Le Zampone précuit de Pedrazzoli est obtenu à partir de porcs lourds élevés dans des élevages de propriété entre les provinces de Mantoue et de Parme. C'est l'un des produits classiques de la tradition des fêtes de fin d'année, en particulier du Nouvel An. Obtenu en remplissant les pattes du porc avec un mélange de viandes porcines mélangées à la couenne, il est précuit à basse température afin de préserver la saveur et surtout de ne pas altérer l'intégrité et affaiblir le produit lorsqu'il est fini en cuisson dans de l'eau chaude. Il est sans produits laitiers, sans gluten, ne contient pas de glutamate et ne contient pas de sucres ajoutés, et est inclus dans le guide des cœliaques.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Zampone précuit de Pedrazzoli est obtenu à partir de porcs lourds élevés dans des élevages de propriété entre les provinces de Mantoue et de Parme. C'est l'un des produits classiques de la tradition des fêtes de fin d'année, en particulier du Nouvel An. Obtenu en remplissant les pattes du porc avec un mélange de viandes porcines mélangées à la couenne, il est précuit à basse température afin de préserver la saveur et surtout de ne pas altérer l'intégrité et affaiblir le produit lorsqu'il est fini en cuisson dans de l'eau chaude. Il est sans produits laitiers, sans gluten, ne contient pas de glutamate et ne contient pas de sucres ajoutés, et est inclus dans le guide des cœliaques.
