Le thé rouge Yunnan Dragon Pearl génère une infusion incroyablement audacieuse avec toutes les saveurs d'une journée d'automne pétillante. Il est malté, épicé et légèrement tannique comme un fin second flush de thé noir Assam, mais offre également des notes fruitées et de cacao, avec une complexité de saveurs qui le distingue bien des autres thés rouges. Des arômes floraux et une finale propre et aigre-douce concluent cette singularité d'infusion. Les feuilles de thé rouge Yunnan Dragon Pearl sont roulées à la main pour former des sphères d'environ 1 centimètre de diamètre. La couleur se situe entre le noir anthracite et le gris avec de nombreuses gemmes dorées. Une fois infusées, les sphères s'ouvrent lentement, libérant des arômes de bois parfumé, réglisse, épices dont la cardamome et fruits cuits. En tasse, le liquide est orange ambré, très lumineux et clair. La première infusion de thé rouge Yunnan Dragon Pearl est très délicate, avec des notes de bois et de terre mouillée et de légers arômes de cuir. On perçoit également des notes douces de miel d'eucalyptus et des notes balsamiques et fraîches. La deuxième infusion apporte avec elle la douceur des fruits cuits comme les pommes et les poires, une légère touche épicée de cannelle et une finale de bois de réglisse et de café. Avec la troisième infusion, subsistent les notes sucrées mais intenses du miel de châtaignier et les notes maltées, celles des fruits cuits et des épices, tandis qu'à la finale apparaît une légère touche de cacao, douce et enveloppante, et une note florale presque surprenante qui reste en persistance. Le thé rouge Yunnan Dragon Pearl s'ouvre avec des notes maltées et sucrées de miel millefleurs, suivies de notes fruitées rappelant les pommes et les prunes cuites au four. En bouche, le thé évolue, mettant en avant des notes de bois de réglisse et de café ainsi qu'un vague arôme de cuir et une note de tabac. À la fin, on ressent également la douceur du cacao, tandis que la persistance est caractérisée par des notes de réglisse et de bois parfumé. Le corps est de densité moyenne, sans amertume ni astringence, très enveloppant et rond en bouche. Ce thé rouge inhabituel est roulé à la main en sphères de la taille des pois chiches. Il est conseillé d'utiliser de l'argile Yixing ou des accessoires en porcelaine, en rinçant et en chauffant toujours la théière (ou le gaiwan) et la tasse avant de commencer à infuser. Si vous souhaitez infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise ou gong fu cha, procurez-vous un gaiwan de 150 ml et procédez comme suit. Chauffez l'eau à une température de 95°C, faites un bref rinçage des feuilles puis une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (30 - 35 - 40…). Ce thé a une longévité de 6 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 95°C pour un temps d'infusion de 3-4 minutes. Si vous aimez le lait avec le thé, ajoutez de 10 à 15 ml de lait et mélangez. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer le thé juste après la fin du temps d'infusion. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent être légèrement modifiés à votre convenance pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière solaire directe.
Prix TTC
Le thé rouge Yunnan Dragon Pearl génère une infusion incroyablement audacieuse avec toutes les saveurs d'une journée d'automne pétillante. Il est malté, épicé et légèrement tannique comme un fin second flush de thé noir Assam, mais offre également des notes fruitées et de cacao, avec une complexité de saveurs qui le distingue bien des autres thés rouges. Des arômes floraux et une finale propre et aigre-douce concluent cette singularité d'infusion. Les feuilles de thé rouge Yunnan Dragon Pearl sont roulées à la main pour former des sphères d'environ 1 centimètre de diamètre. La couleur se situe entre le noir anthracite et le gris avec de nombreuses gemmes dorées. Une fois infusées, les sphères s'ouvrent lentement, libérant des arômes de bois parfumé, réglisse, épices dont la cardamome et fruits cuits. En tasse, le liquide est orange ambré, très lumineux et clair. La première infusion de thé rouge Yunnan Dragon Pearl est très délicate, avec des notes de bois et de terre mouillée et de légers arômes de cuir. On perçoit également des notes douces de miel d'eucalyptus et des notes balsamiques et fraîches. La deuxième infusion apporte avec elle la douceur des fruits cuits comme les pommes et les poires, une légère touche épicée de cannelle et une finale de bois de réglisse et de café. Avec la troisième infusion, subsistent les notes sucrées mais intenses du miel de châtaignier et les notes maltées, celles des fruits cuits et des épices, tandis qu'à la finale apparaît une légère touche de cacao, douce et enveloppante, et une note florale presque surprenante qui reste en persistance. Le thé rouge Yunnan Dragon Pearl s'ouvre avec des notes maltées et sucrées de miel millefleurs, suivies de notes fruitées rappelant les pommes et les prunes cuites au four. En bouche, le thé évolue, mettant en avant des notes de bois de réglisse et de café ainsi qu'un vague arôme de cuir et une note de tabac. À la fin, on ressent également la douceur du cacao, tandis que la persistance est caractérisée par des notes de réglisse et de bois parfumé. Le corps est de densité moyenne, sans amertume ni astringence, très enveloppant et rond en bouche. Ce thé rouge inhabituel est roulé à la main en sphères de la taille des pois chiches. Il est conseillé d'utiliser de l'argile Yixing ou des accessoires en porcelaine, en rinçant et en chauffant toujours la théière (ou le gaiwan) et la tasse avant de commencer à infuser. Si vous souhaitez infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise ou gong fu cha, procurez-vous un gaiwan de 150 ml et procédez comme suit. Chauffez l'eau à une température de 95°C, faites un bref rinçage des feuilles puis une première infusion de 30 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à utiliser les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant à chaque fois le temps d'infusion de 5 secondes (30 - 35 - 40…). Ce thé a une longévité de 6 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 95°C pour un temps d'infusion de 3-4 minutes. Si vous aimez le lait avec le thé, ajoutez de 10 à 15 ml de lait et mélangez. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer le thé juste après la fin du temps d'infusion. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent être légèrement modifiés à votre convenance pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière solaire directe.
