"Or Vert", or vert: c'est ainsi que les Géorgiens appelaient le thé. Une expression qui traduit l'idée de la précieuse qualité de ces feuilles. Le soin et l'attention avec lesquels ce Thé Vert-Blanc Greengold est récolté et préparé génèrent en effet un arôme et un goût spéciaux, difficiles à reproduire. Sa désignation particulière "vert-blanc" vient de son mode de traitement : d'abord on traite les feuilles comme si c'était du thé blanc, puis on termine avec les techniques de traitement du thé vert. L'infusion a un corps doux et soyeux, avec des arômes végétaux et floraux distincts. Délicat et rafraîchissant, ce thé est comme une douce caresse. Le thé Vert-Blanc Greengold se présente avec des feuilles entières de forme irrégulière : certaines feuilles ont conservé leur forme naturelle et sont donc presque complètement ouvertes, de couleur vert foncé et olive, tandis que d'autres feuilles sont roulées, de couleur brun avec des nuances châtaignes. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes sucrés et végétaux évoquant le maïs, les pois nouveaux et les carottes au beurre, avec une surprenante note fruitée en finale qui rappelle la mangue et la papaye. L'infusion est limpide et lumineuse, de couleur dorée claire. La première infusion de thé Vert-Blanc Greengold révèle immédiatement toute sa douceur : on perçoit des notes délicates de fleurs des champs et de fleurs blanches, suivies immédiatement par des senteurs végétales de fèves fraîches et de maïs sucré. Avec les infusions suivantes, le corps de ce thé devient plus dense, avec des notes de fleurs blanches encore plus marquées. Les notes végétales restent également présentes, maintenant avec une pointe d'umami : une salinité agréable qui équilibre la douceur. Avec les dernières infusions apparaît par surprise une note vanillée et un parfum de beurre de karité : le corps devient presque crémeux, avec des notes de fleurs blanches comme la magnolia et le lilas en avant. L'umami est présent en finale, bien que léger. Un thé sans astringence et sans amertume, avec un corps moyen-haut très enveloppant et une persistance douce et florale. Lieu d'origine : Géorgie. Nous recommandons vivement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez faire de multiples infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à 80°C et procédez à une première infusion de 40 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à exploiter les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (40 – 50 – 60…). Ce thé a une longévité de 6-8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 80°C pour un temps d'infusion de 3-5 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion dès que le temps d'infusion est terminé. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
Frais de €11,00, offerts à partir de €45,00
Prix TTC
"Or Vert", or vert: c'est ainsi que les Géorgiens appelaient le thé. Une expression qui traduit l'idée de la précieuse qualité de ces feuilles. Le soin et l'attention avec lesquels ce Thé Vert-Blanc Greengold est récolté et préparé génèrent en effet un arôme et un goût spéciaux, difficiles à reproduire. Sa désignation particulière "vert-blanc" vient de son mode de traitement : d'abord on traite les feuilles comme si c'était du thé blanc, puis on termine avec les techniques de traitement du thé vert. L'infusion a un corps doux et soyeux, avec des arômes végétaux et floraux distincts. Délicat et rafraîchissant, ce thé est comme une douce caresse. Le thé Vert-Blanc Greengold se présente avec des feuilles entières de forme irrégulière : certaines feuilles ont conservé leur forme naturelle et sont donc presque complètement ouvertes, de couleur vert foncé et olive, tandis que d'autres feuilles sont roulées, de couleur brun avec des nuances châtaignes. Une fois infusées, les feuilles libèrent des arômes sucrés et végétaux évoquant le maïs, les pois nouveaux et les carottes au beurre, avec une surprenante note fruitée en finale qui rappelle la mangue et la papaye. L'infusion est limpide et lumineuse, de couleur dorée claire. La première infusion de thé Vert-Blanc Greengold révèle immédiatement toute sa douceur : on perçoit des notes délicates de fleurs des champs et de fleurs blanches, suivies immédiatement par des senteurs végétales de fèves fraîches et de maïs sucré. Avec les infusions suivantes, le corps de ce thé devient plus dense, avec des notes de fleurs blanches encore plus marquées. Les notes végétales restent également présentes, maintenant avec une pointe d'umami : une salinité agréable qui équilibre la douceur. Avec les dernières infusions apparaît par surprise une note vanillée et un parfum de beurre de karité : le corps devient presque crémeux, avec des notes de fleurs blanches comme la magnolia et le lilas en avant. L'umami est présent en finale, bien que léger. Un thé sans astringence et sans amertume, avec un corps moyen-haut très enveloppant et une persistance douce et florale. Lieu d'origine : Géorgie. Nous recommandons vivement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un gaiwan d'une capacité d'environ 150 ml. En suivant cette préparation, avec 5 grammes de feuilles, vous pouvez faire de multiples infusions utiles pour saisir au mieux toutes les nuances de saveur du thé. Chauffez l'eau à 80°C et procédez à une première infusion de 40 secondes. En maintenant l'eau à la même température, vous pouvez ensuite continuer à exploiter les mêmes feuilles en ajoutant de l'eau et en augmentant chaque fois le temps d'infusion de 10 secondes (40 – 50 – 60…). Ce thé a une longévité de 6-8 infusions. Pour une préparation plus classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l'eau à 80°C pour un temps d'infusion de 3-5 minutes. Pour une meilleure expérience de dégustation, nous vous suggérons de filtrer l'infusion dès que le temps d'infusion est terminé. Les temps d'infusion que nous suggérons peuvent également être légèrement modifiés selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. Il est conseillé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe.
