पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में उबालें।
इस बीच, एक पैन में सॉस डालें, इसे थोड़ा पानी डालकर पतला करें और कुछ मिनटों के लिए उबालने दें।
पास्ता को अल डेंटे के रूप में छानकर सॉस और एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ पर्मिगियानो के साथ मिलाएं।
एक ऊँची पाईरोफाइल में, पास्ता का एक बेस बनाएं, प्रोवोला डालें और पास्ता की एक और परत जोड़ें।
ऊपर से कद्दूकस किए हुए पर्मिगियानो के साथ खत्म करें और 200 डिग्री पर लगभग 15-20 मिनट के लिए भूनें, कुकिंग के अंतिम 3 मिनट में ग्रिल को चालू करें।
सतह पर एक सुनहरी पपड़ी बनने दें।
तुरंत खपत करें या अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
गर्म और तिरछा परोसें, एक पूर्ण लाल शराब के साथ जोड़ा जाना शानदार है।
Italy, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 323.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 56.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.85 |
| वसा (ग्राम) | 5.44 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.31 |
| बिक्री | 0.07 |
