एक स्वादिष्ट और समृद्ध पहला व्यंजन, विशेष दोपहर के भोजन के लिए सही। फुज़िल्लोनी को क्रीमी पिस्ताचियो पेस्टो के साथ परोसा जाता है, जिसे स्ट्राचिएटेला और कुरकुरी ग्वाँचाले द्वारा समृद्ध किया जाता है।
फुज़िल्लोनी को पर्याप्त नमकीन पानी में तब तक पकाएँ जब तक वे अल डेंटे न हो जाएँ।
इस बीच, पिस्ताचियो को अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल, पार्मेसन, नमक और काली मिर्च के साथ पीसकर पेस्टो तैयार करें।
ग्वाँचाले को छोटे टुकड़ों में काटें और एक कढ़ाई में तब तक भूनें जब तक कि वह कुरकुरी न हो जाए।
पास्ता को छान लें और इसे पिस्ताचियो के पेस्टो के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
सेवा करने से पहले पास्ता पर स्ट्राचिएटेला और कुरकुरी ग्वाँचाले डालें।
फ्रुलाटोर
पैन
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 199.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.62 |
| वसा (ग्राम) | 19.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.77 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.6 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.46 |
