मांस को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
ग्रिल को चालू करके तैयार करें और इसे बहुत गर्म होने तक गर्म होने दें।
पिकान्हा को चार समान मोटाई के स्लाइस में लंबवत काटें।
मांस को गर्म प्लेट पर रोज़मेरी की एक चुटकी के साथ रखें।
मांस को वांछित पकने की स्थिति तक पकाएं, इसे केवल एक बार पलटें।
वांछित पकने की स्थिति प्राप्त करने के लिए मांस के आंतरिक तापमान को मापें (रेयर: 55°C, मीडियम: 60°C, वेल डन: 60°C से अधिक)।
रस को पुनः वितरित करने के लिए मांस को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
ग्रिल के लिए नमक डालें और परोसें।
प्लेट
किचन थर्मामीटर
गर्मियों की ग्रिल पार्टी या दोस्तों के साथ विदेशी स्वाद वाली डिनर के लिए उपयुक्त।
Argentina
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 198.72 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.22 |
| वसा (ग्राम) | 78.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 88.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
