स्पघेटी बटर और एलीसी एक स्वादिष्ट और मलाईदार पहला व्यंजन है, जो जल्दी बनने वाला और सुगंधित होता है, जिसमें बटर की मिठास और एलीसी या ऑयल में रखी हुई एंजीओ के नमकीन स्वाद का मेल होता है।
एक नॉन-स्टिक पैन में आधा चम्मच तेल के साथ बटर पिघलाएं, फिर हल्के नमकीन उबलते पानी में स्पघेटी उबालें: नमक ज्यादा न डालें, क्योंकि एलीसी पहले से ही प्राकृतिक रूप से नमकीन होती हैं।
एलीसी के फिले मिलाएं (एक को अलग रखें) और उन्हें कुछ मिनटों के लिए स्वाद लेने दें, फिर आंच से हटा दें।
एक अलग छोटे पैन में, एक बूंद तेल के साथ ब्रेडक्रम्ब्स को एक मिनट से कम समय के लिए भूनें, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें।
जब स्पघेटी तैयार हो जाए, तो उसे अल डेंटे छान लें (पकाने के पानी का आधा गिलास अलग रखें) और उसे बटर और एलीसी के साथ पैन में डालें।
अलग रखे गए पकाने के पानी की थोड़ी मात्रा डालें।
स्पघेटी को अच्छी तरह मिलाएं।
स्पघेटी बटर और एलीसी को व्यक्तिगत प्लेटों में परोसें और ऊपर से भुने हुए ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें। ताजा काली मिर्च पिसकर और एक एलीसी ऑयल में डालकर परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
छोटा पैन
लकड़ी का चमचा
एक कुरकुरे नोट के लिए, आप टूटे हुए ग्रिसिनी, सूखे मेवे के टुकड़े या सौंफ के साथ ताराली जोड़ सकते हैं। आप कटा हुआ अजमोद या नींबू का छिलका भी डालकर खुशबू बढ़ा सकते हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 162.36 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.62 |
| वसा (ग्राम) | 5.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.31 |
| बिक्री | 0.08 |
