चावल और दाल के साथ पकाया गया एक भारतीय व्यंजन, जिसे मसालों से सुगंधित किया जाता है और भारतीय रोटी के साथ परोसा जाता है।
चावल को 2 घंटे के लिए पानी में धोकर भिगो दें।
एक नॉन-स्टिक पैन में, 1 चम्मच जीरे के बीज, धनिया के बीज, काली मिर्च के दाने और लौंग को भूनें।
उसी पैन में, काले तिल के बीजों को तब तक भूनें जब तक वे चटकने न लगें।
मसाले का पेस्ट बनाने के लिए: भुने हुए मसालों को तिल के बीजों के साथ पीसकर मिलाएं। बारीक काटे हुए हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीसें।
एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें।
½ चम्मच जीरे के बीज और हींग डालें।
अब भिगोए हुए और छने हुए चावल डालें, अच्छे से मिलाएं।
नमक ठीक करें, हल्दी, मसाले का पेस्ट और 3 कप पानी डालें।
ढककर 10 मिनट के लिए पकाएं।
नाजुक गाजर और कद्दू का सूप डालें और 5 मिनट और पकाएं।
सरसों के आटे के टुकड़ों के साथ छिड़कें।
गर्मागरम पपदम या अन्य भारतीय रोटी, चटनी और दही के साथ परोसें।
पपदम या अन्य भारतीय रोटी, चटनी और दही के साथ परोसें।
India
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 255.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.78 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 20.3 |
| वसा (ग्राम) | 7.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.95 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 21.36 |
| बिक्री | 0.08 |
