सरल और तेज़ रेसिपी: ग्रिल्ड और बॉल्समिक विनेगर की बूँदें के साथ मोर्टडेला के स्लाइस। @emanuela_casula_ द्वारा प्रस्तुत और Poggetto Carni द्वारा साझा किया गया। एंटीपास्तो या तेज़ मुख्य भोजन के लिए बिल्कुल सही, स्वादिष्ट और मूल।
एक ग्रिल या एंटी-स्टिक पैन को मध्यम-उच्च आंच पर पहले से गर्म करें।
गरम ग्रिल पर मोर्टडेला के स्लाइस रखें और उन्हें एक-दो मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं और उन्हें पकाने के निशान न मिलें। मोर्टडेला जल्दी पकता है, इसे सूखने से बचाना चाहिए।
एक छोटे बाउल में बॉल्समिक विनेगर को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मिलाएं। यदि आप गाढ़ी ग्लेज़ चाहते हैं, तो बॉल्समिक को एक सॉस पैन में धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए उबाल सकते हैं और फिर इसे तेल में जोड़ सकते हैं।
पकाने के अंतिम चरण में, मोर्टडेला के स्लाइस को बॉल्समिक ग्लेज़ के कुछ बूँदें लगाएं या एक चम्मच से स्प्रिट्ज करें; स्वाद के अनुसार काली मिर्च छिड़कें।
गर्म स्लाइस को परोसें, यदि चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएं। क्रॉस्टिन पर एंटीपास्तो के रूप में या हल्का मुख्य भोजन के रूप में शानदार।
ग्रिल या एंटी-स्टिक पैन
खाना पकाने का ब्रश (वैकल्पिक)
Poggetto Carni के एक रील से प्रेरित रेसिपी। आप मोर्टडेला shop.poggettocarni.com पर खरीद सकते हैं। एंटीपास्तो या तेज़ मुख्य भोजन के रूप में परोसने के लिए अनुकूल।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.45 |
| वसा (ग्राम) | 26.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.7 |
| बिक्री | 0.47 |
