🥺 क्या एक तेज और सरल प्लेट से बेहतर कुछ है जो हमें सांत्वना देगा, बिना ज्यादा मेहनत के? यह एक पारंपरिक नुस्खा है, लेकिन हमेशा गर्मी और कविता से भरा रहता है 💛... और बहुत सस्ता! इस नुस्खे में मैंने विशेष रूप से निकेलमुक्त टमाटर 🧲 का उपयोग किया है, जो असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन तुम अपनी पसंद का पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हो। 🍅 टमाटर की मीठी स्वाद तुलसी के अर्ध-ताजा 🌿 के साथ मेल खाती है। लेकिन दोनों एक स्वाद की स्फूर्ति के साथ साथ चलते हैं: वह लहसुन के काले किण्वित स्वाद के साथ! ✨ चिंता मत करो, यह इतना नाजुक है कि मैं इसे भी उन लोगों को सलाह दूंगा जो इसे सहन नहीं कर सकते: अनुभव करने के लिए कोशिश करो!
पानी को एक बर्तन में रखो और पास्ता का वजन करो। प्याज को टुकड़ों में काटो।
एक ऊँचे बर्तन में जैतून का तेल गरम करो, लहसुन और प्याज के साथ। मैं सलाह दूंगा कि तुम लहसुन की कलियों को कुचल दो ताकि उनकी सुगंध निकल सके, अन्यथा उन्हें पूरे रहने दो जिससे स्वाद कम तीखा होगा।
जब वे सुनहरे हो जाएँ, तो पास्ता डालो और जब वह "बुलबुला" करने लगे, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालो। इसे और 5 मिनट के लिए गरम होने दें, और फिर आग बुझाने के बाद, तुलसी डालें।
पास्ता को पकने रखो और नमक डालें। निर्देशों से एक मिनट पहले छान लें और पास्ता को सॉस में लौटाएं, आग पर एक मिनट तक गरम करें। इस तरह से पकाना खत्म होगा, और सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करेगा।
जैसे ही यह तैयार हो, तुरंत परोसे और स्कार्पेटा के लिए अच्छे मात्रा में ब्रेड तैयार रखें!
फ्रिज में 2 दिन तक सुरक्षित रखें
Italy, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 258.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.78 |
| वसा (ग्राम) | 10.19 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.26 |
