गर्मी आ रही है और आपको केवल ठंडे व्यंजन खाने का मन है? तो इस रेसिपी को नोट कर लें, ताकि आपके लंच या पिकनिक के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक विकल्प हो, जिसे ठंडा खाया जा सके।
लेंटिल्स को एक छलनी में बहते पानी के नीचे धो लें।
लेंटिल्स को एक बड़े बर्तन में डालें और पानी डालें ताकि पानी का स्तर लेंटिल्स से कम से कम 5 सेमी ऊपर हो। जैसे ही यह उबलने लगे, नमक डालें।
इस प्रकार की लेंटिल्स 10 मिनट से थोड़ा अधिक समय में पक जाती हैं। जब वे पक जाएं, तो उन्हें छलनी में छान लें और एक बड़े कटोरे में डालें।
इनसापोरिटोर और चावल और लेंटिल्स का मिसो पेस्ट डालें। मैं आपको सलाह देता हूं कि मात्रा से अधिक न डालें क्योंकि इनसापोरिटोर और मिसो पेस्ट पहले से ही बहुत नमकीन होते हैं।
अब बकव्हीट की देखभाल करें। इसे बहते पानी के नीचे धो लें और पानी में पकाएं (अनुपात 2:1, यानी पानी का वजन अनाज के दोगुना होना चाहिए) लगभग 20 मिनट के लिए।
बकव्हीट को लेंटिल्स के साथ कटोरे में छान लें। इस बीच, आर्टिचोक को पैकेट से बाहर निकालें।
तेल डालें और सब कुछ मिलाएं। ढककर ठंडा होने दें।
एक केंद्रीय सर्विंग प्लेट में लेंटिल्स और आर्टिचोक के साथ बकव्हीट रखें। सजाने के लिए थोड़ा तेल डालें और परोसें।
बर्तन
2 कटोरे मिलाने के लिए
सर्विंग प्लेट
छलनी
फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। ह्यूमस को फ्रीज किया जा सकता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 239.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.09 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.4 |
| वसा (ग्राम) | 6.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 8.25 |
| बिक्री | 0.05 |
