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विवरण
उपाधि: Barbera d'Asti DOCG Superiore अंगूर की किस्म: 100% Barbera नाम: Augusta अल्कोहल: 14.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: पोंज़ानो मोनफेर्राटो (AL), पिएमोंटे, इटली विवरण: 28/30°C के नियंत्रित तापमान पर स्टील के बैरल में किण्वन। मस्ट-वाइन को 12/15 दिनों तक छिलकों के संपर्क में रखा जाता है, फिर इसे अलग किया जाता है और दबाया जाता है, मस्ट फ्लावर में दबाए गए हिस्से का पहला भाग जोड़ा जाता है। इसके बाद 20°C के नियंत्रित तापमान पर मैलोलेक्टिक किण्वन होता है। कम से कम 18 महीनों के लिए बड़े ओक बैरल में परिपक्वता, उसके बाद 4/6 महीनों के लिए बोतल में परिपक्वता। गहरे रूबी लाल रंग के साथ बैंगनी रंग के शेड्स, व्यापक सुगंध, तुरंत लाल फल, काले चेरी और पके चेरी। बड़े बैरल इसे प्राकृतिक जटिलता प्रदान करते हैं, बिना लकड़ी के नोट छोड़े, वेनिला बहुत हल्का है, व्यापक, घेरने वाला और तीव्र स्वाद, लंबी स्थायित्व के साथ, महत्वपूर्ण और घनी बनावट। आफ्टरटेस्ट हमें पके फलों की सुगंध की सुखद अनुभूतियों की याद दिलाता है, हल्के मसालेदार अंत के साथ। संयोजन: बड़ी रसोई के व्यंजन, मांस की ग्रिल, जंगली जानवर, परिपक्व चीज़, उबला हुआ मांस।