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विवरण
उपाधि: Riesling DOC अंगूर की किस्म: 100% Riesling renano नाम: Savium अल्कोहल: 13° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: पोंज़ानो मोनफेर्राटो (AL), पीडमोंट, इटली विवरण: अंगूर को एक रात के लिए टोकरी में रखा जाता है ताकि चंद्रमा की ठंडक से गुच्छों का तापमान कम हो सके। फल को पूरे रूप में दबाया जाता है, शाम को रस को मोटे अवशेषों को हटाने के लिए स्थानांतरित किया जाता है और फिर नियंत्रित तापमान पर किण्वन के लिए ले जाया जाता है। अल्कोहलिक किण्वन के अंत में, केवल एक बार स्थानांतरित किया जाता है ताकि महीन अवशेषों को छोड़ दिया जा सके जो बोतलिंग के निस्पंदन तक वाइन को संरक्षित करेंगे। लगभग 8 महीने तक स्टील में परिपक्वता, जिसके बाद बोतलिंग की जाती है। बाजार में लाने से पहले बोतल में दो महीने और। पीला पुआल रंग, सफेद आड़ू और मसालों की सुगंध के साथ फल की खुशबू, मुँह में सूखा और स्वादिष्ट, ताज़ा और संतोषजनक, हर घूंट अगले की याद दिलाता है। संयोजन: मछली, एंटीपास्टी, शंख, सफेद मांस