अंगूर की फसल को एक रात के लिए टोकरी में रखा जाता है ताकि ठंडी चाँदनी से अंगूर की माला की तापमान कम हो सके। फल को पूरी तरह से दबाया जाता है, और रस को शाम को छाना जाता है ताकि मोटे तलछट हट जाएं। फिर इसे नियंत्रित तापमान पर किण्वित किया जाता है। किण्वन के बाद, केवल एक बार छाना जाता है ताकि महीन तलछट बनी रहे जो बोतल भरने से पहले वाइन को संरक्षित करेगी। इस वाइन को लगभग 8 महीने स्टील टैंकों में परिपक्व किया जाता है, जिसके बाद बोतल में भरा जाता है। बोतल में दो महीने और रखा जाता है इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। यह पीला-पीला रंग का होता है, जिसमें सफेद आड़ू और मसालों की खुशबू होती है। इसका स्वाद सूखा और नमकीन होता है, ताजा और संतोषजनक होता है, और हर घूंट अगली घूंट की इच्छा जगाता है।
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अंगूर की फसल को एक रात के लिए टोकरी में रखा जाता है ताकि ठंडी चाँदनी से अंगूर की माला की तापमान कम हो सके। फल को पूरी तरह से दबाया जाता है, और रस को शाम को छाना जाता है ताकि मोटे तलछट हट जाएं। फिर इसे नियंत्रित तापमान पर किण्वित किया जाता है। किण्वन के बाद, केवल एक बार छाना जाता है ताकि महीन तलछट बनी रहे जो बोतल भरने से पहले वाइन को संरक्षित करेगी। इस वाइन को लगभग 8 महीने स्टील टैंकों में परिपक्व किया जाता है, जिसके बाद बोतल में भरा जाता है। बोतल में दो महीने और रखा जाता है इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। यह पीला-पीला रंग का होता है, जिसमें सफेद आड़ू और मसालों की खुशबू होती है। इसका स्वाद सूखा और नमकीन होता है, ताजा और संतोषजनक होता है, और हर घूंट अगली घूंट की इच्छा जगाता है।
