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विवरण
उपाधि: Grignolino d'Asti DOC अंगूर की किस्म: 100% Grignolino नाम: Emilio अल्कोहल: 14° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, इटली विवरण: 24°C के नियंत्रित तापमान पर स्टील के बैरल में खाल के साथ किण्वन; कुछ दिनों के बाद वाइन को अलग किया जाता है। इसके बाद 20°C के नियंत्रित तापमान पर मैलोलेक्टिक किण्वन होता है। लगभग 5/6 महीने के लिए स्टील में परिपक्वता, उसके बाद 1 महीने के लिए बोतल में परिपक्वता। हल्का और चमकदार रूबी लाल, शुरुआत में मसालेदार सुगंध, काली मिर्च और छोटे लाल फलों की सुगंध, फिर गिलास में विकसित होकर हमें एक अधिक नरम और व्यापक फल की मिठास के साथ पेश करता है, गहन और लम्बे समय तक रहने वाला स्वाद, हल्के टैनिन के साथ जो Grignolino की विशेषता है। संयोजन: सलामी और एंटीपास्ती, पहले कोर्स, सफेद मांस, बग्ना काओडा। अपेरिटिफ और मछली के व्यंजनों के साथ आदर्श।