नाम: बारबेरा ड'आल्बा सुपेरियोरे DOCG विटिग्नो: 100% बारबेरा नाम: विग्ना अल्फेरी आल्कोहल: 14.5° फार्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: ला मोर्रा (CN), पिएमोंटे, इटली विवरण: विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है। मैकरिशन को खालों के साथ 14 दिनों के लिए लगातार उठाने के साथ किया जाता है, स्टील में मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन। 24 महीनों के लिए बैरिक (25% नए - 75% उपयोग किए गए) में परिपक्वता, फिर 6-9 महीनों के लिए बोतल में। रंग उज्ज्वल लाल है। नाक में यह एथेरियल है फ्रूट नोट्स के साथ मैरास्के और ब्रैम्बल और मसाले। मुंह में यह सूखा है, बड़े शरीर के साथ, सही अम्लता और मुलायम। मांस या रिसोट्टो के पहले पाठ्यक्रमों, लाल मांस और मध्यम पके चीजों के साथ संगत की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C
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नाम: बारबेरा ड'आल्बा सुपेरियोरे DOCG विटिग्नो: 100% बारबेरा नाम: विग्ना अल्फेरी आल्कोहल: 14.5° फार्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: ला मोर्रा (CN), पिएमोंटे, इटली विवरण: विनिफिकेशन पारंपरिक तरीके से किया जाता है। मैकरिशन को खालों के साथ 14 दिनों के लिए लगातार उठाने के साथ किया जाता है, स्टील में मालोलैक्टिक फर्मेंटेशन। 24 महीनों के लिए बैरिक (25% नए - 75% उपयोग किए गए) में परिपक्वता, फिर 6-9 महीनों के लिए बोतल में। रंग उज्ज्वल लाल है। नाक में यह एथेरियल है फ्रूट नोट्स के साथ मैरास्के और ब्रैम्बल और मसाले। मुंह में यह सूखा है, बड़े शरीर के साथ, सही अम्लता और मुलायम। मांस या रिसोट्टो के पहले पाठ्यक्रमों, लाल मांस और मध्यम पके चीजों के साथ संगत की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 16-18° C
