Azienda Agricola Ellena "Vigna Alferi" Barbera d'Alba Superiore DOCG 2021

उपाधि: Barbera d'Alba Superiore DOCG अंगूर की किस्म: 100% Barbera नाम: Vigna Alferi अल्कोहल: 14.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: ला मोरा (CN), पिएमोंटे, इटली विवरण: विनीकरण के दौरान 14 दिनों तक छिलकों के साथ मैसेरेशन किया जाता है, जिसमें बार-बार रिमोंटाज होते हैं। मैलोलेक्टिक किण्वन स्टील में किया जाता है, और दो साल तक बैरिक (25% नई - 75% पुरानी) में परिपक्व किया जाता है। वाइन को बिना फिल्टर किए बोतलबंद किया जाता है, फिर 6-9 महीने तक बोतल में परिपक्व किया जाता है। रंग चमकदार लाल है। नाक पर यह इथेरियल है, जिसमें चेरी और ब्लैकबेरी और मसालों के फलयुक्त नोट्स हैं। मुँह में यह सूखा है, बड़े शरीर के साथ, सही अम्लता और मुलायम। पारंपरिक पिएमोंटी व्यंजनों और बिना तीखे व्यंजनों के साथ अनुशंसित, विशेष रूप से मांस आधारित व्यंजनों के साथ। अनुशंसित तापमान: 16-18° C