नाम: बोलघेरी सुपरियरे डोक विटिन्यो: 33% कैबरनेट फ्रैंक, 33% कैबरनेट सॉविनन, 33% मर्लोट नाम: रे डियाले शराब: 15° फार्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कैस्टग्नेटो कार्डुच्ची (LI), टॉस्काना, इटली विवरण: वाइन बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है, अंगूरों की मैन्युअल कटाई, तापमान नियंत्रित (28°-30°C) पर लगभग एक सप्ताह के लिए त्वचा पर किण्वन, अन्य 15/20 दिनों के लिए लगातार राख पर मैसुरेशन के साथ, जिसमें बार-बार चलाने के बाद एक मुलायम दबाव शामिल होता है। बरगंडी में किण्वन की समाप्ति के लिए फ्रांसीसी ओक के टॉनेक्स में लगभग 18 महीनों के लिए बनी हुई है। फिर कुछ महीनों के लिए बोतल में। रंग गहरे रूबीन लाल हैं जो चमकदार प्रतिबिंब के साथ हैं। नाक में जंगली फलों की मजबूत सुगंध के साथ दिलचस्प फूलों और मसालेदार नोट्स हैं। मुँह में काली बेरी के फल का स्वाद है जो बड़ी स्थिरता और मसालेदार समाप्ति के साथ है। मांस या रिसोट्टो, लाल मांस, भुने हुए, ग्रिल्ड, ब्रेज़्ड और अच्छी वृद्धता वाले पनीर के साथ सलाह दी जाती है। सलाह दी गई तापमान: 16-18° C.