नाम: वेरमेंटिनो डोक बोलघेरी अंगूर की किस्म: 100% वेरमेंटिनो नाम: रे मेंटिनो शराब का प्रतिशत: 12.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कैस्टाग्नेटो कार्डुच्ची (LI), टस्कनी, इटली विवरण: वाइन मेकिंग पारंपरिक तरीके से की जाती है, अंगूरों को कुचलने के बाद और लगभग 10 दिनों के लिए 16-17°C पर नियंत्रित तापमान वाले स्टेनलेस स्टील टैंकों में अल्कोहल किण्वन। कुछ महीनों के लिए स्टेनलेस स्टील में परिपक्वता। रंग हल्का पीला है जिसमें हरे रंग के संकेत हैं। नाक में हल्के फूलों और फलों के नोट्स। मुँह में यह सुखद कड़वे नोट्स के साथ सूखा है। ऐपेटाइज़र, मछली के पहले व्यंजन या रिसोट्टो, सुशी और साशिमी, झींगे और हर्बब्लिन चीज़ों के साथ जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.