Ezienda Agrikola Monte Santoccio "Amarone" Amarone Klāsiko della Valpolicella DOKG 2018

नाम: अमारोने क्लासिको डेला वालपोलिचेला डॉकजी विटग्नो: 40% कोर्विना, 30% कोर्विनोन, 25% rondinella, 5% मोलीनारा नाम: अमारोने एल्कोहल: 16° फॉर्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: फुमाने (VR), वेनेटो, इटली विवरण: विणामिकेशन पारंपरिक तरीके से की जाती है, हाथ से अंगूर की कटाई की जाती है, लगभग 4 महीने तक कैस्केट्स में सुखाया जाता है, 20 दिनों के लिए ठंडे तापमान पर मसेरेशन और एल्यकॉलिक फर्मेंटेशन होता है, फिर 30 दिनों के लिए और एल्यकॉलिक फर्मेंटेशन। परिपक्वता लगभग 30 महीनों तक 500 लीटर के फ्रेंच और अमेरिकी ओक के टोनॉक्स में होती है। रंग गहरा रूबीन लाल है जिसमें ग्रेनेट रंग की झलक है। नासिका में जंगल के फलों, चेरी की जेली, सूखे प्लम और महत्वपूर्ण स्थायी बाम नोटों के संकेत प्रदान करता है। मुँह में महान है लेकिन भारी नहीं है, सुगंधित बोटैनिकल नोटों और मसालों का एक हल्का स्वाद है। मांस के पहले या रिसोट्टो, लाल मांस, भुने हुए, जंगली Game, ब्रेज़ और अच्छी उम्र के हर्बेरिनेड या पनीर के साथ जोड़ी बनाने की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित तापमान: 18-20° C।