नामकरण: फियानो दी एवेल्लिनो DOCG अंगूर: 100% फियानो नाम: फियानो दी एवेल्लिनो शराब: 13.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: सैंट’एंजेलो आल’एसका (एवी), कैंपेनिया, इटली विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक रूप से की जाती है, अक्टूबर के पहले दिनों में अंगूरों की मैन्युअल कटाई की जाती है, हल्के रस का किण्वन लगभग 10-15 दिनों तक कम तापमान पर होता है। कुछ महीनों के लिए स्टील में पकाने के बाद फिर 2 महीने की बोतल में रखा जाता है। रंग पीले रंग का है जिसमें सुनहरे रंग की छायाएँ होती हैं। नाक में तीव्र फूलों और फलों की महक आती है। मुंह में यह पूर्ण, सूखा और सुखद तीखेपन की प्रवृत्ति के साथ होता है। मछली के मिश्रित ऐपेटाइज़र्स, मछली के पहले पाठ्यक्रम, सुशी और साशिमी, मछली की तले हुई चीजें या मछली की टारटार के साथ खाने की सिफारिश की जाती है। सुझाई गई तापमान: 8-10° C