नामकरण: सिसिलिया DOC वीटिनो: 100% कैतारात्टो नाम: आरया अल्कोहल: 12,5° फार्मेटो: 0,75L उत्पादन क्षेत्र: मार्सा (TP), सिसिलिया, इटली विवरण: शराब तैयार करने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है क्लासिकल मेथड के अनुसार। नियंत्रित तापमान पर स्टील में शराब का किण्वन, स्पुमा को पकड़ने तक लीव पर परिपक्वता और अंततः बोतल में पुनः किण्वन। कुछ महीनों की परिपक्वता। सीमित माप (6.000 से 12.000 बॉटल के बीच) एक क्लासिकल मेथड का प्रतीक 'हैंडमेड' कारुसो & मिनीनी का। रंग हल्का चमकीला पीला है,