सावधानीपूर्वक हाथ से चुनी गई अंगूर की चयन। डिरास्पाटो की मैसेरेशन और किण्वन 15-20 दिनों तक स्टेनलेस स्टील के वाइनफिकेशन टैंकों में 25 डिग्री सेल्सियस तापमान पर। स्टेनलेस स्टील में मैलोलेक्टिक किण्वन। 30% वाइन को 225 लीटर की बैरिक में 4 महीने के लिए परिपक्व किया गया, बाकी को स्टेनलेस स्टील टैंकों में 8 महीने के लिए। यह मिश्रण दोनों अंगूर की किस्मों के टैनिन की विभिन्न मात्रा को संतुलित करता है। ताजा वाइन, पूर्ण खुशबू, मसालों और जंगली फलों के नोट्स के साथ।
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सावधानीपूर्वक हाथ से चुनी गई अंगूर की चयन। डिरास्पाटो की मैसेरेशन और किण्वन 15-20 दिनों तक स्टेनलेस स्टील के वाइनफिकेशन टैंकों में 25 डिग्री सेल्सियस तापमान पर। स्टेनलेस स्टील में मैलोलेक्टिक किण्वन। 30% वाइन को 225 लीटर की बैरिक में 4 महीने के लिए परिपक्व किया गया, बाकी को स्टेनलेस स्टील टैंकों में 8 महीने के लिए। यह मिश्रण दोनों अंगूर की किस्मों के टैनिन की विभिन्न मात्रा को संतुलित करता है। ताजा वाइन, पूर्ण खुशबू, मसालों और जंगली फलों के नोट्स के साथ।
