नामकरण: सान्तेने प्रीमियर क्रू विटिग्नो: 100% पिनोट नoire नाम: ग्रांड क्लॉस रूसो एल्कोहल: 13° फार्माटो: 0,75L उत्पादन क्षेत्र: चमिली, बर्गोंडी, फ्रांस विवरण: वाइन-निर्माण पारंपरिक तरीके से किया जाता है, अंगूरों की हाथ से कटाई, 15-19 दिनों के लिए ताप-नियंत्रित सीमेंट टैंकों में किण्वन, 3 से 5 दिनों के लिए ठंड में पूर्व-किण्वन क्रियाकलाप। टैंकों को किण्वन की स्थिति और वाइन की गुणवत्ता के अनुसार उठाया जाता है। बैरिक्स में 16-18 महीनों तक परिपक्वता, फिर 6 महीनों के लिए बोतल में। सालाना 1500 बोतलें उत्पादन। रंग गहरे रूबी लाल। नाक में काले फल और मसाले महसूस होते हैं। मुंह में यह जटिल और संतुलित है, एक खनिज फिनिश के साथ। सुझाए गए संयोजन: सॉसेज और सलामी, लाल और सफेद मांस, भुना हुआ और ग्रिल्ड व्यंजन और नीले मोल्ड पनीर। सुझाई गई तापमान: 16-18° C.