डेनोमिनाज़ियोने: कीआंती DOCG विटिग्नो: 100% संजियुसे नाम: पुरो अल्कोहल: 13.5° फॉर्मेटो: 0.75L एरिया दी प्रोडुज़ियोने: पोंटासिवे (FI), टस्काना, इटली डेस्क्रिप्शन: वाइनमेकरिंग पारंपरिक तरीके से की जाती है, अंगूरों की मैनुअल कटाई, मैसुरेशन और नियंत्रण तापमान पर लगभग 8 दिनों के लिए स्टेनलेस स्टील में किण्वन। मोलोक्टिक किण्वन के बाद, जो बहुत तेजी से होता है क्योंकि सल्फाइट्स की कमी होती है, शराब को स्थानांतरित किया जाता है और 10° पर रखा जाता है। स्टेनलेस स्टील में परिपक्वता लगभग 6 महीने के लिए होती है, फिर बोतल में इसकी ताजगी और पूर्णता को बनाए रखने के लिए। रंग गहरा चमकीला लाल है। नाक में ताज़ी मलेके की गंध, स्ट्रॉबेरी और वायलेट की खुशबू। मुंह में ताज़ा, जूसदार और कुरकुरा, चेरी के स्पष्ट नोटों के साथ फल का विस्फोट, अच्छा स्थायित्व का फिनिश। सुझावित युग्मन: ऐपेटाइज़र, मांस के पहले पाठ्यक्रम या रिसोट्टो, सफेद मांस और ताज़ा पनीर के साथ। सुझाई गई तापमान: 16-18° C.