नाम: बारोलो DOCG अंगूर: 100% नेबियोलो नाम: कोस्टारेटो शराब: 14.5° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: मोंबर्सेली (AT), पियेमोन्त, इटली विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है, तापमान नियंत्रित 30-32° C पर लगभग 20 दिनों के लिए छाल पर किण्वन के साथ। 24 महीने के लिए बड़े लकड़ी के बैरल में वृद्ध होने के बाद, फिर 6 महीने के लिए बोतल में। रंग गहरा लाल है जिसमें गहरे लाल रंग के प्रतिबिंब हैं। नाक में यह विशाल, समृद्ध और जटिल है जिसमें लाल फलों के सुगंध के साथ मसालेदार और बाम जैसा संकेत है। मुंह में यह सामंजस्यपूर्ण, समृद्ध और रेशमी टैनिन वाला है। मांस या रिसोट्टो के पहले पाठों के साथ जोड़ी बनाने की सिफारिश की जाती है, लाल मांस, रोस्ट, जंगली मांस, ब्रैसाटी और अच्छी उम्र के चीज़। अनुशंसित तापमान: 18-20° C।