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विवरण
उपाधि: Barolo DOCG अंगूर की किस्म: 100% Nebbiolo नाम: Barolo अल्कोहल: 14° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, इटली विवरण: वाइनमेकिंग के दौरान लगभग 12 दिनों तक लकड़ी के टिन में बार-बार रिमोंटाज के साथ मैसेरेशन किया जाता है। Slavonia के ओक बैरल में परिपक्वता, बोतल भरने के बाद बोतलों को लगभग छह महीने के लिए क्षैतिज रूप से रखा जाता है। रंग युवावस्था में रूबी लाल होता है, समय के साथ यह ग्रेनेड के रंग में बदल जाता है, और अंततः हल्के नारंगी प्रतिबिंब प्राप्त करता है। नाक पर यह व्यापक और सुखद होता है, रास्पबेरी और जैम जैसे फलों की सुगंध के साथ सुगंधित होता है। समय के साथ यह दिलचस्प मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है। मुँह में यह गोल होता है, जिसमें सुरुचिपूर्ण टैनिन, लाल फल, बेर, ब्लैकबेरी, मसालेदार नोट्स और तंबाकू का संतुलन होता है। यह लंबे और स्थायी फिनिश के साथ सामंजस्यपूर्ण होता है। पास्ता के साथ मांस के रैगू या रिसोट्टो, लाल मांस, रोस्ट, जंगली जानवर, ब्रेज़्ड और अच्छी तरह से परिपक्व चीज़ के साथ अनुशंसित संयोजन। सेवा तापमान 18-20°C विशेष रूप से वृद्ध बोतलों को डिकैंट करना सलाहकार है।