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विवरण
उपाधि: Barolo Cannubi DOCG अंगूर की किस्म: 100% Nebbiolo नाम: Cannubi अल्कोहल: 14° आकार: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, इटली विवरण: वाइनमेकिंग के दौरान लगभग 30-40 दिनों तक लकड़ी के टिन में बार-बार रिमोंटाज के साथ मैसेरेशन की जाती है। Slavonia के ओक बैरल में परिपक्वता, Barolo Cannubi लगभग 30 महीनों तक वृद्ध होता है। बोतलिंग के बाद बोतलों को लगभग छह महीनों के लिए क्षैतिज रूप से रखा जाता है और सभी बोतलों पर लेबल में संख्या होती है। तीन अंगूर के बगीचों का मिश्रण: Vigna Gourat, Vigna Battista और Vigna Nuova। रंग युवावस्था में रूबी लाल होता है, समय के साथ यह ग्रेनेड के रंग में बदल जाता है, और धीरे-धीरे नारंगी रंग के हल्के प्रतिबिंब प्राप्त करता है। नाक में यह व्यापक और सुखद होता है, रास्पबेरी और जैम जैसे फलों की सुगंध के साथ सुगंधित होता है। समय के साथ यह दिलचस्प मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है। मुँह में यह गोल होता है, जिसमें सुरुचिपूर्ण टैनिन, लाल फल, बेर, ब्लैकबेरी, मसालेदार नोट्स और तंबाकू का संतुलन होता है। लंबे और स्थायी फिनिश के साथ सामंजस्यपूर्ण। पास्ता के साथ मांस के रैगू या रिसोट्टो, लाल मांस, रोस्ट, जंगली जानवर, ब्रेज़्ड और अच्छी उम्र के चीज़ के साथ अनुशंसित संयोजन। सेवा तापमान 18-20°C विशेष रूप से वृद्ध बोतलों को डिकैंट करना सलाहकार है।