संकेत: कार्मिग्नानो DOC अंगूर: 80% सांज्योवेसे, 20% कैबर्नेट नाम: विला दी केपज़्ज़ना शराब की मात्रा: 14,5° आकार: 0,75L उत्पादन क्षेत्र: कार्मिग्नानो (PO), टस्कनी, इटली यदि वर्ष निर्दिष्ट नहीं है, तो सबसे हाल की उपलब्ध को वितरित किया जाएगा। विवरण: उत्पादन पारंपरिक तरीके से किया जाता है, नियंत्रित तापमान पर स्टील में 7 दिनों के लिए अल्कोहलिक किण्वन और अतिरिक्त 13 दिनों के लिए लंबे समय तक मैसेरेशन। 12 महीनों के लिए टोंक्स में परिपक्वता। फिर 12 महीनों के लिए बोतल में। रंग गहरा रूबी लाल है। सुगंध में यह सुरुचिपूर्ण है, आमचेरी और रसभरी के नोटों के साथ जो पके फल के साथ अच्छी तरह मिश्रित हैं। मुँह में यह मुलायम, लिपटे हुए, नरम टैनिन और अच्छे शरीर के साथ है, जिसमें टैनिक समृद्धि द्वारा अच्छी तरह संतुलित अम्लता है। लंबा फिनिश, एक स्वाद के साथ जो लिकोरिस की ओर बढ़ता है। यह मांस या मशरूम के रिसोट्टो, लाल मांस, रोस्ट, जंगली, ब्रेज़ेड और पक्के पनीर के साथ भोजन के लिए अनुशंसित है। अनुशंसित तापमान: 18-20° C.