नाम: उम्ब्रिया IGT विटिग्नो: 96% चर्दोन्ने, 4% ग्रेकेट्टो नाम: सैरवरो डे ला साला अल्कोहल: 13° फॉर्मेटो: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: ओरवियेटो (TR), उम्ब्रिया, इटालिया यदि वर्ष निर्दिष्ट नहीं है, तो उपलब्ध सबसे हालिया वर्ष दिया जाएगा। विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से की जाती है, सुबह के पहले घंटों में इकट्ठा किया जाता है, फिर लकड़ी की बैर्रीक में शराब का किण्वन होता है, फिर इसे स्टेनलेस स्टील में रखा जाता है। फिर इसे कुछ महीनों के लिए बोतल में रखा जाता है। इसका रंग हल्का पीला है जिसमें चमकदार हरे रंग के प्रतिबिंब हैं। नाक पर, मुख्य रूप से अकासिया के फूलों, नींबू के जैसे बर्गमोत्तो और सेब, अदरक के जीवंत सुगंधों के साथ, बटरब्रेड और चकमक पत्थर के हल्के संकेतों के साथ अनुभूति होती है। मुँह में यह सौम्य और चरित्रवान है, एक सुखद नमक और ताजगी के बीच संतुलन के साथ आकर्षित करता है, और एक सामंजस्यपूर्ण समापन के साथ जिसमें हल्के उष्णकटिबंधीय संकेत होते हैं, साथ ही भुनी हुई हेज़लनट और मसालों के सूक्ष्म रंग होते हैं। मिश्रित भोजन के साथ जोड़ा जाने की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से मछली, मछली के पहले व्यंजन या सब्जियाँ, सफेद मांस या मछली। अनुशंसित तापमान: 8-10° C.