नाम: लंघे रोज़टो डोक अंगूर की किस्म: स्थानीय अंगूरों का मिश्रण नाम: एंकेन्ट शराब की मात्रा: 12.5° फॉर्मेट: 0.75L उत्पादन क्षेत्र: कैनाले (सीएन), पिएमोन्टे, इटली विवरण: शराब बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से होती है, अंगूरों की हाथ से कटाई, फिर डिरेस्पिंग, प्रेस में 2 घंटे के लिए पेडिकलर मैसेरेशन, नरम प्रेसिंग, 18-20 दिनों के लिए नियंत्रित तापमान पर 18 डिग्री सेल्सियस पर ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में स्टील टैंकों में फर्मेंटेशन। फिर 3 महीने की बोतल में। रंग हल्का स्पष्ट गुलाबी है। नासिका में ताजा वायोलेट और रास्पबेरी की सुगंध इंद्रियों को मदहोश करती है और बेरी और चेरी के फलों के साथ मिल जाती है। मुंह में ताजे फल की खुशबू होती है जिसमें विदेशी नोट होते हैं। एंटीपास्ती, ताजा पनीर, मुर्गी और मछली के व्यंजनों के साथ संयोजन की सिफारिश की गई है, जैसे कि एपेरिटिफ। अनुशंसित तापमान: 12-14° C